알이 꽉 찬 얼큰하고 시원한 꽃게탕/꽃게손질법[피쉬아울렛/냉동해산물/100%알배기꽃게/간편조리]
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- 알이 꽉 찬 얼큰하고 시원한 꽃게탕/꽃게손질법
요리재료
본문안에 있어요~~
- 상황 일상
- 재료 기타
- 방법 끓이기
울 랑이 전부터 꽃게 꽃게~~노래를 불렀거든요~~ 피쉬아울렛 체험단이 되고 난후 처음 구매결정한 것이 꽃게여요~ 피쉬아울렛에서 구매한 알이 듬뿍 찬 꽃게~~ 요즘 날씨와 넘 잘 어울리는 국물이 시원한 꽃게탕을 끓였어요~
# 재 료 #
꽃게 2마리,모시조개1봉지,호박1/4개
양파1/4개,무1토막(100g),홍고추1개,대파1/2대
팽이버섯1/2봉지,다시마2장(5*5),미나리30g,물6컵
양념 :고추장1큰술,집된장1/2큰술,고추가루2큰술,
다진마늘1큰술,다진생강1작은술,소금1/2작은술,후추약간
[꽃게손질법]
피쉬아울렛 오동통 꽃게~~~
꽃게를 솔로 깨끗하게 박박 닦아서 이물질을 제거해주세요
집게발을 칼뒷부분이나 가위로 잘라주신후에
다리부분의 뾰족한 부분을 가위로 잘라주세요
잘라서 탕을 끓이시면 국물맛이 베어들어 더 맛나요~ㅎ
아가미부분을 떼어낸후
몸통과 게딱지는 분리해주시구요
게딱지의 노란부분은 요리에 사용하고
검은내장부분은 제거해주세요~
피쉬아울렛에서 구매한 꽃게
와우~~~~속살 좀 보세요~~
알이 꽈악 차있죠~~
[꽃게탕 끓이기]
무는 2cm크기로 썰어주시고 양파는 굵게 채썰어주시고
호박은 반달썰기를 하고 팽이버섯은 밑둥을 잘라서 준비해주세요
모시조개는 소금을 넣고 10분정도 해감시킨후에
깨끗하게 닦아 준비해주세요
홍고추와대파는 어슷썰기를 해주시고
미나리는 5cm정도 길이로 썰어 준비해주세요
냄비에 물을 붓고 무와다시마를 넣고 센불에서 끓이다가
물이 끓어오르면 다시마는 건지고 10분정도 더 끓여주세요
고추장과 된장을 체에 받처 잘 풀은후에
꽃게,모시조개,양파를 넣고 꽃게가 익을때까지 끓여주세요
(끓일때 거품을 잘 걷어내 주세요~~^^)
호박,고추가루,다진마늘 다진생강(생강가루)을 넣고 1-2분정도 끓인후에
고추,대파,팽이버섯을 넣고 살짝이 더 끓이다가 소금,후추로 간하고
불을 끄고 미나리를 넣어주세요
(미나리대신 쑥갓을 넣으셔도 좋아요^^)
국물맛이 시원하고 얼큰한 꽃게탕~~~
알이 꽉 차서 국물맛이 진한 꽃게탕으로
즐겁고 맛난 식사시간 가져보세요~~~
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