어제 예찬이와 수요장에 나갔다가 물미역을 발견하고서는

반가운 마음에 얼른 구입을 했습니다.

비닐에 가득 담아서 1,000원이라고 하시네요~

양이 넘 많은 것 같아서

"500원 어치만 주시면 안될까요?" 했더니..

아저씨가 안된다고 하시네요....ㅎㅎㅎ

오늘 다 팔아야 하는거라 안된다고 하시면서요~

어쩔수 없이 천원어치를 다 사왔지요~

양이 어마어마 하더라구요~ ㅎㅎㅎ

뭐~ 2~3일 연속으로 해서 먹죠 뭐~ ㅋㅋ

 

오늘은 초고추장 양념으로 무쳐 먹는 물미역 무침 레시피를 올려 볼께요~

아! 어떤 분들은 물미역을 살짝 데쳐서 하시는 분들도 계시는데요~

그냥 해도...데쳐서 해도 다 맛있답니다~

 

재료 :물미역 1묶음, 무 4/1개, 양파2/1개, 통깨,소금,파

(오이나 당근을 함께 넣으셔도 좋아요)

 

양념장 만들기 : 고추장 4큰술,다진마늘 1큰술,식초 5큰술,참기름 1작은 술

요리당 또는 설탕 2큰술,고춧가루1큰술

(식성에 따라 조절 하세요~*^^*)

 

양념장 만들기가  귀찮다 하시는 분들을 위한 팁!

시중에서 판매되는 초고추장을 이용하세요~

별 차이 없어요~ ㅎㅎㅎ

초고추장에 참기름과 통깨만 약간 넣으면 누가 알겠어요~ ㅎㅎ

 

 

 

이게 천원어치에요~ 엄청 많죠~

 

 

무는 채 썰어서 소금 1티 스푼을 넣고 20~30분 정도 숨을 죽여 주세요~

이런 과정이 다 귀찮으시면요~

무 대신 오이와 당근을 썰어서 미역과 바로 무치셔도 되요~

저는 냉장고에 무가 있어서 무를 이용했답니다.

 

 

흐르는 물에 미역을 여러번 깨끗이 씻어 주세요.

미역 뿌리 부분은 잘라 주시구요~

너무 억센 부분의 줄기도 조금 잘라 내 주시면 되겠죠?

 

 

그리고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요~

5센티 정도면 적당하겠네요~

 

 

절여 놓은 무는 물기를 꼬옥 짜 주시구요~

양파,파를 썰어서 썰어 놓은 미역과 한 곳에 다 넣어 줍니다.

다진 마늘도 함께 넣어 주세요~

 

 

 

위의 양념장 재료를 다 넣고 양념장을 만드시면 됩니다~

 

 

자 이제 양념장을 넣고 오물 조물 무쳐 주세요~

요즘 저는 위생 장갑을 끼지 않고 요리를 해요~

한번 더 손을 씻어야 하는 번거로움이 있긴 하지만~

어떤 책을 읽고 영향을 받았다고나 할까요?

음식은 손맛이라고 하는데..

손으로 조물락 거려서 무쳐야 더 맛있다네요~ ㅎㅎㅎ

 

짜잔~ 완성입니다~ *^^*

새콤달콤 입맛 돋우워 주는 물미역 무침이예요~

넘 맛나겠죠? ㅎㅎㅎ

싼 가격으로 제철인 물미역 사다 반찬 한번 만들어 보세요~

식탁에서 바다향이 물씬~ 물씬~

행복한 식탁이 된답니다~

 

 

 

 

 

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