소복갈비를 들어보신 적이 있으신지요? 예산에서 시작된 50년 전통의 갈비집이라네요..   사실 갈비도 유명하지만 두꺼운 놋쇠그릇에 나오는 갈비탕으로도 꽤 유명하지요~     예산에 있다고 해서 한번 가고팠었는데.. 얼마전 서해쪽을 갔다오면서 홍성에서 우연히 발견했네요.. 소복갈비 홍성점()입니다.     2층 규모의 소복갈비 홍성점. 입소문을 들었던터라 기대가 아주 크네요..   매장 안으로 들어가니 오픈형 주방이 눈에 확 들어오구요.. 깔끔한 실내가 아주 마음에 듭니다.   테이블은 모두 룸 형태로 되어있어 다른 테이블을 신경쓰지 않고 식사할 수 있어 좋았구요..     메뉴판 나왔습니다~ 모두 한우라고 하는데요.. 소복갈비.. 가격이 착한데요??   그래도 원래 목적인 갈비탕을 주문했지요~     매콤하면서도 짭쪼롬한 밑반찬이 입맛에 딱이네요~     묵은지까진 아니지만.. 적당히 익어서 탕과 아주 잘 어우러지던 배추김치..     이게 무슨 반찬일까 궁금했는데요.. 알고보니 무말랭이네요 ^_____________^     밥도둑 오징어젓갈까지..     탕에 밥 말아먹을땐 깍두기가 짱!!이죠!!     갈비탕이 나왔습니다!! 두꺼운 놋쇠그릇을 뜨겁게 데워서 손을 조심하셔야 한답니다~   푸짐해보이는 갈비들이 아주 좋아보이는데요??     특이한 것은 갈비탕 그릇이 흔히 보던 다른 업소의 갈비탕 그릇과는 달리 좀 작아보인다는 것입니다..   하지만 양은 그러지 않더군요 ^________^ 생각보다 양이 많습니다~     연한 갈비살들이 정말 맛있어보이죠?? 정말 연하더군요..   함께 갔던 지인은 이런 말을 하더군요~ "형, 갈비탕에 대한 고정관념을 깨버리기 충분한데요?"     양념장에 콕 찍어서 먹기도 하구요~     밥 한공기 뚝딱 말아서 깍두기와 함께 먹기도 했지요~   정말 갈비탕은 흔히 접할 수는 있지만.. 믿고 먹기는 쉽지 않은 음식인듯 해요.. 진짜배기 소 갈비탕을 찾긴 힘들죠..   하지만 소복갈비는 믿을 수 있는 곳이란 생각이 드네요.. 맑으면서도 깊은 맛을 내는 갈비탕.. 다른 지점이 있다면 또 한번 가고파지는 그런 곳입니다..           소복갈비 홍성점 충청남도 홍성군 홍성읍 월산리 860-3     소복갈비 | 길찾기

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